Speisekarte
Gedeck
Rohschinkenbutter, gesalzene Butter und Aufstrich
Jour Gebäck
Gruß aus der Küche
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Vorspeisen
Beef Tatar
Frisch gehacktes, mariniertes Rinderfilet
getoastetes Weißbrot und gesalzene Butter
Blattsalatteller
Fetakäse, Oliven und Kapern
Suppe
Klare Rindssuppe mit Einlage deiner Wahl
Grießnockerl, Leberknödel oder/und Frittaten
Karotten – Ingwersuppe
Polentaknödel
(Vegan)
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Hauptgerichte
Schnitzel Wiener Art
Wahlweise: Schweins-, Sur- oder Hühnerschnitzel
mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
Gerne machen wir ein Cordon Bleu daraus
Klassisches Fiakergulasch
mit Serviettenknödel, Fächergurkerl und Grillwürstchen
Sulmtaler Backhenderl
serviert mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Steak vom Jungochsen
Pfeffersauce, Erdäpfelrösti und Rosengemüse
(Broccoli, Karfiol und Romanesco)
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Fischgerichte
W4tler Karpfen in der Mohnpanade
mit buntem Erdäpfelsalat
Zander natur gebraten
auf Basilikumrisotto und Kurkumasauce
Vegetarisch
Käsespätzle mit Graukäse überbacken
serviert mit Balsamicoessig mariniertem Blattsalat
Asiatische Glasnudeln
mit Gemüse und Teriyakisauce dazu gebratener Tofu
(Vegan)
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Dessert
Nougatmoussenockerl
auf Fruchtspiegel, Schokoladenspitz und frische Früchte
Frisch zubereitete Palatschinken
W4tler Art: gefüllt mit gesüßtem Sauerrahm- Blaumohn
und hausgemachtem Vanilleeis
Klassisch: mit Marillenmarmelade und Zucker
Der Renner: Eis Palatschinken
Hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanillesauce
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Für den kleinen Hunger
Fleischtomaten mit Büffelmozzarella
Basilikumpesto und Gebäck
Frankfurter oder Debreziner von Metzger Böck
Senf, Kren und Gebäck
Hausschachen Toast
Weißbrot mit Saftschinken, Käse und Zwiebel
Spiegelei, Cocktailsauce und gemischter Salat
Spaghetti Bolognese
mit Blattsalat und frisch geriebenen Parmesan
Blattsalatteller mit Scampi im Erdäpfelmantel
Joghurtdressing
auf Wunsch auch mit gebratenem Tofu
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Werte Gäste
Da unsere Speisen für Sie frisch zubereitet werden, kann es in der Stoßzeit zu einer kurzen Wartezeit kommen. Das Küchenteam ist bemüht diese so kurz wie möglich zu halten.
Wir danken für Ihr Verständnis