Vorspeisen

    Der Perfekte Start … 

Parmesan Pannacotta
Birne / Pinienkerne / Grissini

Geräucherter Karpfen
Pumpernickel / Krencreme / Sakura Kresse

Rosa gegrillte Entenbrust
Waldorfsalat / Pekannüsse / Hausbrot     

                                                                    

   Zum Löffeln …

Klare Gemüsesuppe
Räuchertofu / Gemüse / Schnittlauch

Klare Rindssuppe mit Einlage
Leberknödel / Grießnockerl / Frittaten
oder in Kombination

Zwiebelcremesuppe
Parmesanchips / Kresse / Röstzwiebel

Hauptspeisen

Für den Kulinarischen Höhepunkt …

***

Klassiker …

Schnitzel Wiener Art
(Huhn oder Schwein)
                                                                                                    gemischter Salat / Zitrone                                                                                                     

3erlei vom Schweinsbraten
                                                                      Waldviertler Knödel / warmer Krautsalat                                                                          

Rindsbraten
                                                                                      Serviettenknödel / Preiselbeeren                                                                                          

Rosa gebratener Zwiebelrostbraten
                                                                                           Bratkartoffeln / Röstzwiebeln                                                                                              

                                                                         Gekochter Tafelspitz ,,Plachutta Art“                                                                         
    Extras:
                                                                           Leberknödel / Grießnockerl / Frittaten                                                                           
                                                                                                                         Semmelkren                                                                                                                          
Markknochen / geröstetes Schwarzbrot

 

Frisch vom Grill

Rosa gegrilltes Schweinsfilet
                                                     Grammeln / Junglauch / Erdäpfel – Speckbällchen                                                        

Hausschachen Burger (medium)
                                                                                           Pommes Frites / Cocktailsauce                                                                                            

Hausschachen Grillteller
                                                                                                       Röstgemüse / Pommes Frites / BBQ Sauce                                                                                                       

Filetsteak vom Waldviertler Rind (250g)
(rare, medium oder well done)
wählen Sie 2 Beilagen:
Pommes Frites / Braterdäpfel / Grillgemüse
                                                                                              Knoblauchdip / Kräuterbutter                                                                                              

 

Fisch…

Gebackener Karpfen
                                                                                                  Mayonnaisesalat / Zitrone                                                                                                    

Trilogie vom Karpfen
       (Natur, gebacken und auf serbische Art)    
                                                                                  Petersilerdäpfel / Paprika / Pinienkerne                                                                              

Gegrillte Lachsschnitte
Pastinakenpüree / Speck / Rosenkohl / Kaffeejus

 

Salate und Vegetarisches…

Conchiglioni
                                                                                              Pilze / Spinat / Rote Rübe                                                                                                     

Gebratene Schupfnudeln
                                                                                                   Spitzkohl / Zwiebel / Tofu                                                                                                  

Salat Bowl
Essig – Öl Marinade oder Joghurtdressing
                                                                                                                      gegrillter Tofu                                                                                                                      
                                                                            gegrillte oder gebackene Hühnerbrust                                                                                
                                                                                                              gegrillte Garnelen                                                                                                                  

Erdäpfelpuffer
Knoblauchdip / Salatgarnitur

 

***

Nachspeisen

Für den Himmlischen Ausklang …

                                                                                       Apfelstrudel oder Topfenstrudel                                                                                             
                                                                                             wahlweise mit Vanillesauce                                                                                                 

                                                                                                    Frische Palatschinke                                                                                                           
                                 Marillenmarmelade / Erdbeermarmelade / Haselnusscreme                                            

Hausgemachtes Schokotörtchen
                                                                                                Nougatkern / Schokosauce                                                                                                   

G’schupfte Mohnnudeln
                               Zwetschkenröster / Honig (auf Wunsch mit Rum parfümiert)                                   

Waldviertler Mohnkuchen
Sauerkirschragout / Schokolade

 

Frühstück und Jause

Frühstück…

täglich von 8.00 Uhr bis 10.30 Uhr
(bei Reservierung gerne auch schon ab 7.00 Uhr)

Klassisches Frühstück
ein Heißgetränk, Butter, Marmelade und ein Stk. Gebäck

oder

Hausschachen Frühstück
ein Heißgetränk, 0,2l Orangensaft, Butter, Marmelade, Nutella, Wurst, Käse, Obst, Gemüse, ein frisch zubereitetes Eiergericht nach Wahl (gekochtes Ei, Spiegelei, Ham&Eggs, Rührei)  und zwei Stk. Gebäck
von Montag – Freitag inkl. 1 Glas Prosecco

Für den kleinen Hunger…

Schinken-Käsetoast                                                                                                           

Frankfurter / Debreziner / Käse Krainer
1 Stück Gebäck / Brot                                                                                                        

Bauerntoast
Spiegelei / Cocktailsauce                                                                                                      

Duett vom Grilled Cheese
Gruyére / Speck / Pulled Pork / Cheddar                                                                        

Gebackener Käse
Preiselbeeren / gemischter Salat                                                                                       

Hausschachen Heurigen Platte
Wild / Blunze / Schweinsbraten                                                                       
1 Stück Gebäck / Brot        

Allergene

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeiter/n/innen!

null

A

Glutenhaltiges Getreide namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus ausgenommen
a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose (1)
b) Maltodextrine auf Weizenbasis (1)
c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis
d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs
null

B

Krebstiere und Erzeugnisse daraus
null

C

Eier und Erzeugnisse daraus
null

D

Fische und Erzeugnisse daraus außer
a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoidzubereitungen verwendet wird
b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird
null

E

Erdnüsse und Erzeugnisse daraus
null

F

Soja und Erzeugnisse daraus außer
a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und -fett (1)
b) natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen
c) aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen
d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen
null

G

Milch oder Laktose und Erzeugnisse daraus außer
a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs
b) Lactit
null

H

Schalenfrüchte namentlich Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs
null

L

Sellerie und Erzeugnisse daraus
null

M

Senf und Erzeugnisse daraus
null

N

Sesam und Erzeugnisse daraus
null

O

Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind
null

P

Lupinen und Erzeugnisse daraus
null

R

Weichtiere und Erzeugnisse daraus