Vorspeisen
Der Perfekte Start …
Geräuchertes Karpfenmousse im Weckglas
garniert mit Blattsalat und Gartengemüse
Lechner’s Schafkäse auf mariniertem Paradeisersalat
dazu Basilikum Pesto und Knoblauchbrot
Vitello Tonnato
vom Tafelspitz mit Kapern und Gebäck
Surf and Turf
vom Beiried und Räucherlachs mit Honig-Senfsauce und Hausbrot
Zum Löffeln …
Klare Rindssuppe mit Leberknödel, Grießnockerl oder Frittaten
auch in Kombination möglich
Klare Gemüsesuppe mit Räuchertofu und Gemüse
Kräuter-Knoblauchcremesuppe
mit Croutons und Obershäubchen
Hauptspeisen
Für den Kulinarischen Höhepunkt …
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Klassiker …
Schnitzel Wiener Art vom Huhn oder vom Schwein
mit gemischtem Salat
Cordon Bleu vom Schwein
mit Pommes Frites und gemischtem Salat
3erlei vom Schweinsbraten
mit Waldviertler Knödel und warmem Krautsalat
Fiakergulasch
mit Serviettenknödel
Gekochter Tafelspitz
mit cremigem Spinat und Erdäpfelschmarren
Esterhazy Rindsbraten
mit Serviettenknödel und Preiselbeeren
Frisch vom Grill …
Hausschachen Burger
nach Art des Hauses mit Pommes Frites
Hausschachen Grillteller
mit frischem Röstgemüse und Pommes Frites
Filetsteak vom Waldviertler Rind (250g)
(rare, medium oder well done)
wählen Sie 2 Beilagen:
Pommes Frites, Braterdäpfel, Grillgemüse, gemischter Salat, Pfeffersauce, Kräuterbutter
Fisch…
Trilogie vom Karpfen
mit Petersilerdäpfel
Lachsfilet gegrillt
auf Zitronen-Thymian Tagliatelle
Salate und Vegetarisches…
Salatteller mit gegrilltem oder gebackenem Hühnerfilet
Salatteller mit gebackenem Schafkäse
Gebratene Gnocchi
mit Salbeibutter, glasierten Paradeiser und Parmesan
Pilzrisotto mit Tofu und Parmesan
wahlweise mit Garnelen
Erdäpfelpuffer mit hausgemachtem Knoblauchdip
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Nachspeisen
Für den Himmlischen Ausklang …
Apfelstrudel oder Topfenstrudel
Hausgemachtes Schokotörtchen
mit Nougatkern und Schokosauce
Hole in One
fruchtiges Dessert aus Pistazien, Mango und Beeren
Waldviertler Palatschinke
mit Powidl, Mohn und Sauerrahm
Hausgemachte G’schupfte Mohnnudeln mit Obströster
(auf Wunsch mit Rum parfümiert)
Frühstück und Jause
Frühstück…
täglich von 8.00 Uhr bis 10.30 Uhr
(bei Reservierung gerne auch schon
ab 7.00 Uhr)
Klassisches Frühstück
ein Heißgetränk, Butter, Marmelade und ein Stk. Gebäck
oder
Hausschachen Frühstück
ein Heißgetränk, 0,2l Orangensaft, Butter, Marmelade, Nutella, Wurst, Käse, Obst, Gemüse, ein frisch zubereitetes Eiergericht nach Wahl (gekochtes Ei, Spiegelei, Ham&Eggs, Rührei) und zwei Stk. Gebäck
von Montag – Freitag inkl. 1 Glas Prosecco
Für den kleinen Hunger…
Saure Wurst mit Zwiebeln und 1 Stück Gebäck oder Brot
Kalter Schweinsbraten mit Senf und Kren und 1 Stück Gebäck oder Brot
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Schinken-Käsetoast
Hausschachen Würstel
Frankfurter oder Debreziner und 1 Stück Gebäck oder Brot
Schwarzbrottoast mit Spiegelei und Cocktailssauce
Gebackener Käse mit Preiselbeeren und gemischtem Salat
Clubsandwich mit Roastbeef oder Hühnerfilet
Allergene
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeiter/n/innen!
